El camal municipal podrá funcionar como empresa municipal o dependencia del Municipio dentro de la Dirección de Servicios Públicos. En cualquier caso por lo menos habrá un médico veterinario designado por el Municipio que será el responsable del área de producción y faenamiento, también un ingeniero mecánico que será el responsable del área de operación y mantenimiento de la maquinaria. Las personas naturales o jurídicas interesadas en introducir ganado para la matanza deberán obtener un número de inscripción.