La presente normativa técnica sanitaria establece el procedimiento simplificado para la obtención de la notificación sanitaria para alimentos procesados fabricados en el territorio nacional para su comercialización y expendio. Aplica a los emprendedores que se hayan inscrito en el Registro Nacional de Emprendimiento, conforme a lo determinado en la Ley Orgánica de Emprendimiento e Innovación, y elaboren o produzcan alimentos procesados.